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材料（4人用）：
% M' m! Q! I6 y" `8 e有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)
8 q2 b. T. x& \5 T0 rtvb now,tvbnow,bttvb油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
. l, P) b2 T& q/ l$ \* U公仔箱論壇油 1湯匙
3 |, ?0 K& d6 _# [9 X7 B% h. pos.tvboxnow.com天然清雞湯.....2湯匙
$ t% q6 f7 h, R. `# H( o7 W/ vtvb now,tvbnow,bttvb滾水.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ Z/ i. E# {" T. Q. J! U
乾蔥頭.....2顆(切碎)
, L9 f1 y5 x- J% g1 {5 O$ y; Cos.tvboxnow.com蒜頭.....2粒(剁碎)
. C" D) x6 x, r/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥白.....2條(切粗粒)
q& y5 [( i# P: [$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)
: e$ ~6 s2 z: W8 `+ j6 z公仔箱論壇綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
- S/ w0 P* P4 m; T* t8 T- L岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
+ {$ _6 \% g* k公仔箱論壇黃糖.....1/4茶匙os.tvboxnow.com4 Y1 \/ T' d, o2 J. t
紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）os.tvboxnow.com4 b1 V' B9 o# J& @. n
- e8 U: |/ d- t+ [4 \. k1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! F. q. s3 G* \' ~os.tvboxnow.com做法：
! n2 A8 J' X% w6 E$ c$ N公仔箱論壇1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
+ c$ `( r4 M+ U" _7 a; F& mos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 b- u, @0 j: j ^2 ^2 b% v
2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。公仔箱論壇1 G( u/ X4 L8 u4 p& N# W
1 e0 G7 Q% M- G! i9 ~* G, D( Bos.tvboxnow.com3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。公仔箱論壇$ ]) S4 {& }9 D" N5 _
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4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。公仔箱論壇8 O1 O& W7 N, \% i
% |9 Z0 x" D, S4 V+ t) p5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。公仔箱論壇" j+ a9 n9 ^4 U% Y, v7 c
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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