: o7 X% z2 Z7 P5 v- V# _材料（6人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x, K; Z1 q; |4 } p/ {
1.伊麵.....2個（大）
, l/ s( _! ]2 z3 e- Ptvb now,tvbnow,bttvb2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯; t( p% I/ [- w' C- i' n$ ^
3.意大利乾牛肝菌.....20克
& g* C% J: T, t" Ytvb now,tvbnow,bttvb4.蒜頭.....6粒(拍扁)# V$ @* u, t. P5 R9 Q3 X" L% S8 t
5.乾蔥.....3粒(切粒)
8 ~7 Y: R: k! W公仔箱論壇6.橄欖油.....1.5湯匙
, y7 F) p( A% J% j$ a7.紹酒.....2茶匙
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煮伊麵材料：
) V0 w' n, m" c/ o/ x9 ^os.tvboxnow.com1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙
3 d4 {# M; t- _. ?: Q公仔箱論壇2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯公仔箱論壇( W. M- F) V3 `* A3 E
3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯
$ E1 f% j8 G* I9 Q4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T% |9 q5 D- Y8 R% ^" @+ h- h
5.大孖盆曬生抽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M$ G* b( h/ G3 y0 F3 b) n0 U
6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙
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做法：
# n5 m" ]- J; f- }1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。 y3 ?$ S' Y' l* t: ~* E5 K" n
( j; z0 N$ P" {/ n* htvb now,tvbnow,bttvb2.伊麵放入筲箕瀝水。
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3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^2 A+ i) v+ @3 d& Y
2 a0 |; R+ F6 B; ~os.tvboxnow.com4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E8 l0 L ^( E! V% f7 M C3 O/ D
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5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。公仔箱論壇$ z3 d4 Z2 K* F$ Z- i6 J/ J
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6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。公仔箱論壇 F \* D7 q# K2 A2 S, f% V2 C
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7.放入白松露醬，大火煮30秒。
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% z+ j1 O) q I; |( K9 T$ h0 C8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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