2 M4 V" w, { x& q* s材料（6人用）：tvb now,tvbnow,bttvb O% `# Y! `7 H9 L- R: c
1.伊麵.....2個（大）9 F0 l: t9 J% W& N: r
2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯
/ K! r/ b' f; s% w( ~. R, }9 e* oos.tvboxnow.com3.意大利乾牛肝菌.....20克
$ Z3 @9 F$ U+ l) A5 s& |3 R6 F- T公仔箱論壇4.蒜頭.....6粒(拍扁)
, ]; I5 ?. w: k* K2 r( ]1 P公仔箱論壇5.乾蔥.....3粒(切粒)公仔箱論壇! }5 e5 k! s; a1 {
6.橄欖油.....1.5湯匙
( m# Y( A7 K d& M+ K6 c* Dtvb now,tvbnow,bttvb7.紹酒.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N3 a1 n' z$ }# z% O# T
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0 O3 R/ H3 P* j5 [ R# Itvb now,tvbnow,bttvb煮伊麵材料：
4 q- _1 y, l) o: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙
, ]# K j9 w$ M0 vos.tvboxnow.com2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯
9 w" x+ L8 d4 e Q; n* Cos.tvboxnow.com3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯5 Q% V& q2 U2 y' D" d& R/ Q' N
4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙8 n3 d, T' P- k) ~, z/ A% _# O3 }
5.大孖盆曬生抽.....1茶匙os.tvboxnow.com" _# R; C6 I4 N3 f
6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' J/ Z4 Q' y( G5 [( \# K) I
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 ? G5 J/ W4 l- R7 v- \
1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。
3 t6 D' `8 c3 \6 O& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w2 `* p! w5 T8 ^! _) l" n& I' O- `
2.伊麵放入筲箕瀝水。os.tvboxnow.com# q4 f, N. Q; ]- M# P
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3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。
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4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。
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5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。
9 |+ a! v$ z. ` i( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# [+ Y9 i% J* I9 p; x$ N$ U6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。' G+ b% X, ~& G* [4 m- y
, r* _& s+ h6 i, P+ c% [ \8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放入白松露醬，大火煮30秒。tvb now,tvbnow,bttvb; s* R& ~$ i3 x, B/ Z+ c: o
) @" S: o% z/ Oos.tvboxnow.com8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。os.tvboxnow.com& u' @9 T4 E# H1 G8 }2 z0 I/ L
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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