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材料：. [) c5 t+ e9 a' F% U9 H. B
豬背骨(約480克)
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i$ v7 o: `+ }! z( E- s
韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許os.tvboxnow.com5 k( \( E9 ~) n1 n
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做法：
9 u4 d0 y: |9 ytvb now,tvbnow,bttvb1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。公仔箱論壇$ M. J% W T1 g! o V5 [* [% o
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2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。
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3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。
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4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。6 H: {& H K! Y( L& ~+ x' [! G
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5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。
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Tips
7 P! W$ p: P% X$ F如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。os.tvboxnow.com. E' V: z X% A$ z
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食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。tvb now,tvbnow,bttvb8 J1 |& |8 i& e/ W5 y
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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