+ l# r1 [7 v1 x$ v, _材料：tvb now,tvbnow,bttvb( @. z9 p2 s6 Q( p2 C+ `
豬背骨(約480克)
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6 f c: r- {7 h1 \; ]7 [' r; H" ^, Jos.tvboxnow.com調味：
* L$ M1 ~& x6 @8 j# | H F2 ~tvb now,tvbnow,bttvb韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許tvb now,tvbnow,bttvb- g- {" D6 b" P& V
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+ ~( S& d M0 e0 mtvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 V4 p' Y5 ]0 A+ b9 mos.tvboxnow.com1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。
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2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。
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6 C0 {: `$ t5 K- a" G& ~公仔箱論壇3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。
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4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。
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5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。' b c4 c& y; I
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4 l- Y: j& f. x, J& n1 S( f公仔箱論壇如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。
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2 D% R& O& F% [/ N6 y7 q0 ~食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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