公仔箱論壇4 U: J0 W" U: J9 w) Z
材料（4人用）：
, Y9 q$ k$ [6 g+ Y0 Y9 A* G. }6 J1.北海道急凍帶子（刺身級）.....8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H# [( E9 `, c- k c; a# i
2.新鮮中小蝦.....220克（淨重110克蝦肉）os.tvboxnow.com/ U- a* }0 Z+ A: ^& X% p
3.桌鹽.....1茶匙（洗蝦用）3 I" r& t: B0 x) N4 C3 }
4.肥豬肉.....20克（豬扒上的肥肉最爽）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F. S& |. f- x! p
5.花生油.....1.5量杯! \2 D4 `& n5 Z8 r; x
6.生粉.....少許& [# Q: t2 {3 I! I. ~
F" k* l2 R* n- ?. a公仔箱論壇( A: D; j& M9 d/ F
醃帶子材料：
) R5 U, z6 W7 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.大孖盆曬生抽.....1/8茶匙公仔箱論壇7 {1 v4 k. l T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h( x; u6 [; f5 F# u
tvb now,tvbnow,bttvb+ N! @+ p* M0 c3 i! H" P
蝦肉調味料：
9 m0 r0 w: U* G$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.粉紅岩鹽.....1/8茶匙
* W4 [7 H* x& q$ Z/ D! Ztvb now,tvbnow,bttvb2.胡椒粉.....少許公仔箱論壇, j I/ O4 G1 ^' T& O
3.蛋白.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 x f8 o/ X! ^+ H
4.麻.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G' g1 X" G. @* v5 i8 D0 Y
5.油.....1/8茶匙4 P& @1 z+ k+ M2 _% ]% T. j
* W/ d# a4 T9 r% F2 I3 a' S HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 [( o: G$ _' }) _- u& w) J! D- ~os.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇% G3 b: j, U$ u0 i( V
1.準備蝦膠。請參照第909期炸百花蝦餅做蝦膠方法，因這食譜用的蝦膠較少，只需撻蝦膠20次即可，放入雪櫃備用。
- R. c% \8 \7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 G0 Z4 [1 M3 e- a3 M公仔箱論壇2.帶子解凍後，用毛巾包起抹乾，輕輕用陰力拍幾下。
$ Q/ f T9 u5 j" ]+ X公仔箱論壇! O. u+ s& i8 U" a5 h
9 `; K' e( @# T4 _: l公仔箱論壇3.用小刀切走帶子枕。
+ |+ A2 r( u8 }- e3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將大孖盆曬生抽塗勻帶子兩面，醃帶子10分鐘。
* l& Z6 @8 M9 ^5 Q, J公仔箱論壇
3 U* {: ?0 [; ?$ Z' R! [; Jos.tvboxnow.com5.把預先做好的蝦膠，從雪櫃取出，分成8份。公仔箱論壇$ s8 L$ v- z0 W2 B+ i
6 H! t' }# s$ l' [; U8 C" n6.用小刀將帶子片開兩半，在兩片帶子上，一面抹上少許生粉（不是兩面）。
! G# w- u) m6 y6 p9 x- {$ R) B9 _5 M; ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ l: Y8 a7 E5 b5 i/ h5 H! N1 L; v
7.將一份蝦膠放在塗了生粉的那一面，抹平蝦膠，盡量不要超過帶子邊緣，放上另一半帶子（同樣是有生粉那面貼向蝦膠），輕力壓實，等帶子和蝦膠定型。8 C6 g& y* z# s' }3 }) B% g
) G6 {' ?8 @+ F$ j) A& p8.準備一隻平底鑊（最大只可直徑25公分），燒熱1 1/2杯油至攝氏160度，轉小火。
9 t. ?3 Y/ ^8 t4 L: `$ _
' z; Z% |& V, I+ i- u2 pos.tvboxnow.com9.放入帶子，每面半煎炸45秒。
- g5 {, e' U9 U- H5 C0 {. G% k9 qos.tvboxnow.com5 {1 ]6 f7 R! G( \ v5 Q1 C9 }8 F
10.將帶子打側煎炸20至30秒，然後再煎炸另一側面，拿出，放在廚房紙上瀝油。立即上菜。公仔箱論壇5 T$ C4 D# C+ q5 A6 h" i) |' r+ a
公仔箱論壇; z. y) t0 T2 t$ X0 S0 U
|
發表於 2015-9-19 05:33 AM
| 