本帖最後由 nt1972 於 2015-9-15 01:41 PM 編輯 : r7 ?4 R4 ^! U) V$ I" m! s
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]& r r5 f7 c# }; B: n
雞肉.....450克
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調味料：
+ S# b, Z3 Z' a6 l公仔箱論壇幼鹽.....半茶匙# \% }# j) |% B/ F6 n( t" J
五香粉.....1/4茶匙os.tvboxnow.com/ N M5 I ]) d! m, J2 I
黑胡椒粒.....1/4茶匙
3 ]3 x" X2 `6 d& n4 `os.tvboxnow.com梳打粉.....1/4茶匙
+ } v! u4 k: ~7 v t) D! cos.tvboxnow.com生粉.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, }5 f% y4 Y6 \8 u2 r# K% U
雞蛋.....1隻2 p0 C8 w1 g% x4 t8 |/ _7 I- y$ `
) i" `+ h! r' F: K
# s) l+ ]8 B( H3 ]5 F麵糊：
) @5 H: E% W: I. W# k. F* p雞蛋.....1隻
) A' y- J8 O0 `; U9 ?" W7 V( U公仔箱論壇麵粉.....45克
1 T: R! @, i: ?- D. o7 \0 }水.....30克os.tvboxnow.com1 E k) f1 Y) N. H1 y& m
菜油.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) a4 `; w7 f1 ]4 {0 i
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Z$ ~( _) j' M( J' Z0 }) ?做法：公仔箱論壇. K, x$ a" x% }' z6 t" p6 ]
1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
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$ p6 M T1 C$ E. B" m$ p `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和
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6 [3 r% f) \5 k公仔箱論壇3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身
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4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I" e+ ~" l: M' N% q4 u
5 @6 ^' A" I5 j) {. }. [5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l Y0 n4 q( I* Y; n# R) U
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* I) r E: y, z. l貼士：
& t- ~& j! X! }1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩
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2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠 |
發表於 2015-9-15 01:39 PM
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