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材料
2 i/ G+ X0 |5 E$ ]0 P. H& itvb now,tvbnow,bttvb鱈魚或比目魚 1塊公仔箱論壇: X, a$ {5 t- r7 V: v* {- i2 J
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醃料
" r( |& w7 ^/ {0 \* O2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳.....1湯匙os.tvboxnow.com/ ~/ v) H6 o' y' m# o
蒜茸.....1茶匙
" ?+ p8 R1 D3 F1 ]公仔箱論壇糖.....1/4湯匙os.tvboxnow.com; M9 v3 g, G# `2 b1 l; [
酒.....少許+ Q) o' V+ Y6 @! n' }
上湯.....少許(開稀用)2 X" v$ R* l* f2 F: l" J# C
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y+ A+ i7 n1 U
1.先將鱈魚解凍，抹乾水。
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}; ]. ]: f3 R, ~, G% @+ v6 C @os.tvboxnow.com2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。
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0 i: U0 z$ W6 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。
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' k, u# p- {% q7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。
) b" x9 U( Y% f* L! Q3 u: xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K9 ]* @1 ~4 ?. C& z! z
5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。公仔箱論壇6 r4 G5 @$ m/ P1 T, j4 x) J/ b
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6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。公仔箱論壇, E2 K! \# Y/ e( ]# Z8 `+ y; A
. ?8 ~" u4 H- ^- C8 a- A公仔箱論壇7.鱈魚上碟。
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8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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