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材料：(四人分量)公仔箱論壇, J2 ]% }" _: X
牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙1 H- r7 |" }, b1 C( f# q7 e
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0 j. @4 u: s3 D5 m牛柳調味料：
+ [, o8 S* s7 F+ U公仔箱論壇糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙
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$ I) o) ]9 V* [. Z" o& T; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：tvb now,tvbnow,bttvb; ~3 \8 | @$ ^6 C
豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴
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粟粉芡：
- \7 t6 X2 j% k9 t- g: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉1茶匙、水1湯匙
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做法：
& Y! d; M: [: V6 X) t1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。
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! {. n e6 t1 t1 U4 [# [9 A公仔箱論壇2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。公仔箱論壇% X, Z/ C- K9 F
& E- u( k. E! Z4 n- Q0 k公仔箱論壇3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。
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5 t6 I$ R6 D4 m/ d2 x4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。
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( R$ N& s& z3 O! p+ T7 M7 {% ctvb now,tvbnow,bttvb5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。- Q3 u3 S) v0 C9 Z
公仔箱論壇2 ^2 G5 A- ]$ T5 y" ]6 a
- d) r2 x( a7 f1 [6 ^tvb now,tvbnow,bttvb可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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