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材料: - h" v. Y; d* [+ i
免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量os.tvboxnow.com3 ~% L+ B: a$ @8 l) Y& u
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. D J) q1 ^, Q" e! I2 P公仔箱論壇調味:
; J, r) [& }' [: h4 x% B2 dos.tvboxnow.com鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量! t, ?& `) {; o. R) X( C D
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做法: os.tvboxnow.com7 U: c7 d ^9 G4 P: J& E5 E
1.把芫荽切碎，備用。$ A8 v5 {* K; t7 Q
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2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
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3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。# u0 M0 d& b; J3 _( N
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4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。0 R5 h( J- d: V4 I
; T) V6 U7 X" Btvb now,tvbnow,bttvb5.以慢火加熱，上碟即成。公仔箱論壇7 ?& N- }" Y- ~" t3 L. t
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' B2 K8 L) n. {5 v" D0 ^' [公仔箱論壇Tips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S8 \% k, O" A) o2 T. W2 V3 H$ I
利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r8 }! c1 z! }- L. ?- s" G
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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