[中式食譜] 蟹黃牛肉羹

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材料:     
" u* }8 n8 ], n免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量os.tvboxnow.com  o: d8 m4 u- @" ]

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調味:     
% T# O! {2 B# }7 B+ `/ o+ n公仔箱論壇鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量公仔箱論壇, {1 U6 z* c( B0 K3 y

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- D8 d( i* P* D3 Y5 x+ E. vos.tvboxnow.com做法:     
+ a' S; }" S" c. n$ g* N2 f( e2 ]公仔箱論壇1.把芫荽切碎，備用。5 {* ]5 `0 r: C' k$ Y+ |2 J

- M: {3 h; Z, L2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
" d. Y4 F$ \6 z" @2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S7 Q8 \9 W& R4 k! B! d
3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。
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4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。: N/ S+ g4 P8 v6 O3 c
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5.以慢火加熱，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y% {/ I  i; X& ]' ]3 u
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Tips:     os.tvboxnow.com: p" }* ^/ C/ v5 K) F. ?
利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
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