材料：tvb now,tvbnow,bttvb( g, j% V0 S5 ?; U6 [
Ricotta Cheese160g' i# g/ N& o, h. ~
Mascarpone Cheese.....120g
7 I. h$ s, F6 l3 y- P. }2 a公仔箱論壇蛋黃.....2隻
; `0 g# A. V# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白.....3隻
; G( {/ D1 I* B+ k! x j+ Q N F麵粉.....40g7 o, x4 G$ r( L6 [
粟粉.....8g' h8 t8 u% W* n7 J' {
砂糖.....60g
9 Z8 K# d: k0 b芒果.....2個
- J! A6 U) ~% R& s. p9 Atvb now,tvbnow,bttvb雪芳蛋糕.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F+ t8 ?* O0 S7 c. o
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8 z; B; S* l1 R0 M2 Q做法：公仔箱論壇/ Y* m( H' u; |, E3 m2 I( H7 P( Y, b4 L
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻) |: J& F$ w4 n# }
* |% W' F9 H( f) b2.蛋黃加進芝士混合物打勻8 N9 ]3 A; u; t- B0 t3 w* X( O N+ C
$ W, ]$ U( G9 K& e! ?) V I3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B$ ~/ d4 _* J$ P4 X
公仔箱論壇) p! R' V9 q' M: q6 Z; ?
4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平公仔箱論壇9 v# F: V* a, n. X, v) T z; G7 Q
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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8 j7 N. v0 z8 C9 ptvb now,tvbnow,bttvb7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣7 y: W. L7 |& G0 V! l
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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$ Q4 X9 y6 p% w" ?1 g9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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