材料
2 O9 ]! D" h0 vtvb now,tvbnow,bttvb酥皮部分：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c2 y" ^# S: F+ h* A
高筋麵粉.....350gtvb now,tvbnow,bttvb0 W- m1 Y3 ^2 M! H( e# K* m$ p% F
牛油.....200g
; x" ?* n6 y* F" w鹽.....1茶匙
' i4 ]8 {+ ^ E水.....140cc; ]$ S2 i9 Q5 g: k
3 {6 C( |7 |& ^% r h# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M( O: Z* W* j) k( b4 m- p
綠茶吉士部分：
$ G8 i3 H# Y s8 @* atvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....25g
! ]( y7 M$ A8 `7 E公仔箱論壇綠茶粉.....5g. C' A4 t( S h0 Q1 @% g9 C
粟粉.....5g
; y( C' L: L4 C& hos.tvboxnow.com全脂牛奶.....250mltvb now,tvbnow,bttvb+ v3 R9 T2 }9 k! |% Z
蛋黃.....2隻
4 L, @+ ~" R" a7 q6 [公仔箱論壇砂糖.....60g
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; Y0 }# u5 N8 f/ Q7 }. ^& }! {做法tvb now,tvbnow,bttvb! @7 m6 u# |4 L/ c' H# |* Y
綠茶吉士：tvb now,tvbnow,bttvb& W; a3 X7 {7 U. m
1.牛奶加入一半分量的砂糖，加熱至出微煙。
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1 ~) u/ ~% ^) B% gos.tvboxnow.com2.低筋麵粉、粟粉、綠茶粉和餘下的砂糖混合。加入蛋黃，攪拌至融和。牛奶分兩次加入麵粉糊拌勻。os.tvboxnow.com1 P6 W. i/ @# d( v) U* b; ]) Y
0 z$ }+ C5 I" z# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.細火加熱麵粉糊，其間不停攪拌以防黏底。煮至杰身，倒入盤中，掃平，放涼備用。
4 `% Y, P& d# A) O1 Q公仔箱論壇: O% [' R. m! S+ i
' i* _* J: v6 N7 T7 Ktvb now,tvbnow,bttvb酥皮： U/ _' m/ k# I- O
1.混合高筋麵粉和鹽，加入牛油，用手把麵粉搓弄至乾粒狀。) R! \7 X& ?7 |8 j B. y
) X0 V. P K/ g/ {7 l+ Z6 d% m3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入水，攪拌成麵糊。完成後倒入保鮮紙包裹好，放冰格冷藏30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r% }( ^- Y0 x$ }
}& u) @: a7 g% x4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以擀麵仗將麵皮擀成長型，一端摺向中間，另一端摺在上面蓋上，再擀薄至1.5cm厚，為之一次。os.tvboxnow.com" M3 J7 r9 a% _. K K r
& E4 D! x8 _8 e4 t6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將麵皮轉方向（由橫轉直、或直轉橫），再重複步驟3的做法。重複這步驟，至麵皮前後擀壓了六次。完成後冷藏1小時，雪至乾身。6 l3 a- K, l7 Z0 W' S% n" F
1 }! T8 l8 v k, l2 ?# ]; {公仔箱論壇4.麵皮切半，再擀至2至3mm厚度。用叉在麵皮上打洞，完成後分割成四塊正方狀。
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5.放入以150度預熱了20分鐘的焗爐，以相同溫度焗20至25分鐘。
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2 L; Q% H1 t" J* ^" q* c6.將已放涼的綠茶吉士入唧袋，逐層唧上酥皮即成。 |
發表於 2015-8-30 07:07 AM
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