材料公仔箱論壇4 _6 I& R( O; Y8 ?
酥皮部分：
! t& f2 @0 I, ~tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉.....350g
, j4 E2 _ g V1 p m4 R; ?tvb now,tvbnow,bttvb牛油.....200g
6 g) ]7 {: H( a) z$ R鹽.....1茶匙
- i- r* y1 ` F0 z" y a1 m水.....140cc1 ]4 [2 B- Q, L' Q3 q6 z% ^
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$ ?! N/ P* O: X, t" i TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶吉士部分：
! s8 x" j) Y" u& g1 T公仔箱論壇低筋麵粉.....25g公仔箱論壇! N9 Q$ p" [3 O# G3 y/ z' V, u
綠茶粉.....5g" p7 ^+ \( _, L1 j" M5 J
粟粉.....5gtvb now,tvbnow,bttvb7 s# ~3 s: |% @- x4 {7 G7 h; y
全脂牛奶.....250mlos.tvboxnow.com/ u0 Y9 ~! a( V0 R: i. `& y' A
蛋黃.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l8 L+ v/ G$ R2 W" f
砂糖.....60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |3 I" D9 S4 D# K* y- p
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1 z; i' e( I, W9 O" t! L公仔箱論壇做法
3 a& e Y+ G0 A: |" `$ m綠茶吉士：公仔箱論壇; \$ E% L0 D% v; Z- E) z
1.牛奶加入一半分量的砂糖，加熱至出微煙。
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- T+ @8 d& ?6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.低筋麵粉、粟粉、綠茶粉和餘下的砂糖混合。加入蛋黃，攪拌至融和。牛奶分兩次加入麵粉糊拌勻。
2 |) l9 E2 p3 H5 G+ F% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ?( e- Z+ t* I ]1 |3 y! J3.細火加熱麵粉糊，其間不停攪拌以防黏底。煮至杰身，倒入盤中，掃平，放涼備用。公仔箱論壇2 U* y& k' W. E5 d# H
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6 }, l! z: M/ D9 F( i酥皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X2 S/ A9 m r/ b/ z* a
1.混合高筋麵粉和鹽，加入牛油，用手把麵粉搓弄至乾粒狀。公仔箱論壇. j8 x1 m- b- d! h; ^+ t
' ~4 t9 G+ w) x4 K b6 `3 k! I: y2.加入水，攪拌成麵糊。完成後倒入保鮮紙包裹好，放冰格冷藏30分鐘。
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3.以擀麵仗將麵皮擀成長型，一端摺向中間，另一端摺在上面蓋上，再擀薄至1.5cm厚，為之一次。
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4.將麵皮轉方向（由橫轉直、或直轉橫），再重複步驟3的做法。重複這步驟，至麵皮前後擀壓了六次。完成後冷藏1小時，雪至乾身。
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4.麵皮切半，再擀至2至3mm厚度。用叉在麵皮上打洞，完成後分割成四塊正方狀。
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5.放入以150度預熱了20分鐘的焗爐，以相同溫度焗20至25分鐘。& t6 ~& t5 X' f- U
* D% `1 K0 X7 F) Ltvb now,tvbnow,bttvb6.將已放涼的綠茶吉士入唧袋，逐層唧上酥皮即成。 |
發表於 2015-8-30 07:07 AM
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