* D$ {9 w: `) k1 T1 Z8 T公仔箱論壇材料：
4 l5 F; ?3 q1 \. i5 \% T# a公仔箱論壇黃立鯧1條(約400克)、涼瓜(大)1個、豆豉1湯匙(洗淨，略拍)、蒜茸1湯匙、薑片2塊、蔥段少許
3 Y b- M" f) h+ fos.tvboxnow.com
" d. B3 Y) Y! q$ A公仔箱論壇公仔箱論壇- l1 W7 ~3 ?- v: ?9 B
調味：公仔箱論壇0 T6 g; v. F1 a% z
醬油1茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1茶匙、水100毫升、麻油數滴、鹽少許公仔箱論壇1 x4 K: W$ t" |& [/ d; k& I
* |2 ^# O( _: M7 @3 r; `! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# W% M9 A% \% c! J; ~0 E2 h, Jos.tvboxnow.com做法:
- c& l5 l7 _( g' x4 uos.tvboxnow.com1.涼瓜洗淨去籽，切塊，下一小撮鹽醃片刻。
: z8 Q1 t2 g9 z; p4 j5 d( M) D5 kos.tvboxnow.com5 @3 P) [0 j, G e
2.鯧魚去鰓腸，?洗乾淨，以小撮鹽略醃。
a$ x3 R2 x O# X* v公仔箱論壇, C) a; n% I4 W& J w/ ]$ ]1 K
3.用手把涼瓜水分擠出，放沸水中輕燙，撈起浸凍水。
- k5 b6 q, |5 C0 ]7 O公仔箱論壇2 K5 Y% }' V, A
4.鑊燒熱，下3湯匙油爆香薑片，放入已抹乾水分的鯧魚，把兩面煎至金黃，取起。
( `8 m" D$ H1 f公仔箱論壇- W. W* X; o" c! d8 R9 x
5.餘油爆炒豆豉、蒜茸及涼瓜，下調味煮沸；放鯧魚及?蓋燜3分鐘，翻面燜約2分鐘，下蔥段，至肉熟及收汁，熄火上碟。
$ C* A# b8 T. d3 k$ F# k
! i$ R' {8 c& Utvb now,tvbnow,bttvb" x* P4 z1 u% ?; q& u7 c
鯧魚在落鑊之時，要先以廚紙把內外徹底抹乾，確保沒水分留下，魚皮便不易煎破。在魚身兩面劃上數刀，可令魚肉快熟。
' U1 R- b) w `3 A: Los.tvboxnow.com
; ]6 z/ i6 q7 ctvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-8-18 07:17 AM
| 