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翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e/ p* W" r4 @/ a
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' S) B5 |8 }# ^: f) D2 |調味：3 g+ t2 k0 t& v+ z* Z
桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙
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, g0 V" c( s) @7 Stvb now,tvbnow,bttvb做法:
4 F% @" ?; e; E# ?公仔箱論壇1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。
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$ d! ?2 Q: M& m, G1 X* rtvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。
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# X- W$ m) \" e4 \+ G* _: G公仔箱論壇3.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。
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4 n. N1 A0 z, b! R' Atvb now,tvbnow,bttvb4.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。
1 ^. X! n/ p, c, v) P) g9 j公仔箱論壇
. B* p! o# N/ ], Q! S6 }! t5.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。os.tvboxnow.com- t4 L1 X) U. D3 l: @
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不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。
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發表於 2015-8-13 02:31 PM
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