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材料：1 e1 ~( n# {9 V5 |3 w
翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)
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調味：os.tvboxnow.com9 x ]$ n# ~+ [" \3 ]
桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A' z* m- U2 ^& D
1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 i5 a5 f0 Z5 u# V
2 n I9 W7 X1 \! ?1 Tos.tvboxnow.com2.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。公仔箱論壇! Q/ x/ X& r, P" z
: R! q6 Y% i8 a* W3.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb* P3 a* K$ i3 R
( p7 L1 d0 K8 k$ l [2 k; {4.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。公仔箱論壇. {/ q4 y# \" U& u) d- H% R$ [
8 Y" ^. L3 N% u* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。7 E' J" [* Z, b1 u+ q
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不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。
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發表於 2015-8-13 02:31 PM
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