材料：(2人分量)os.tvboxnow.com6 L1 y1 T5 [ m# e6 r
蒸煮豆腐2件或1盒(390克)、梅菜50克、油2湯匙、蒸魚豉油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# f1 G6 C7 u/ \: D0 H5 L* {3 z
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梅菜調味：
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% Q! w" Z* L, G( l4 |4 K' F做法:公仔箱論壇% n7 a- c1 v/ ^+ P( E6 \
1.豆腐小心沖洗淨後瀝乾，若用盒裝豆腐先掀開封膜，隔去盒內水分，再將豆腐置砧板，切成大小相若的8至10小塊。
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2.梅菜徹底洗淨後，撕成條狀再切成小粒，加入調味拌勻洗淨切粒。os.tvboxnow.com3 |2 M6 s0 e1 D- [7 o) b
* j9 j1 X/ `' ~) x9 i/ `& q3.將梅菜粒鋪在豆腐上，中火蒸約6至8分鐘，取出隔去碟上的水並灑上蔥粒。os.tvboxnow.com' A' y: K/ M' y2 _' R+ }2 x
( J9 r9 ` p5 L4.燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起淋在豆腐上，再灑上蒸魚豉油。" {: Q8 r+ f; ^! B |! `
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豆腐用黃豆製成，含多種人體必需的氨基酸，其高生物性蛋白質可媲美肉類，還有維生素B1、鈣、鎂、卵磷脂和不飽和脂肪酸等。傳統豆腐(即街市的新鮮貨)比超市的機製豆腐含更豐富鈣質。tvb now,tvbnow,bttvb+ S9 X1 \# o8 o- U5 b
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發表於 2015-8-12 06:48 AM
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