( I( F9 W; ^* d" m3 s! C) w材料(2人分量)：
2 w2 M" ]% z3 p3 G: E8 b! m; Q; X' Wtvb now,tvbnow,bttvb梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量. }* U9 ~9 f. x) |. J- U( l5 w9 l
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/ O! e1 r9 `2 w6 W' e$ u做法:tvb now,tvbnow,bttvb l0 y- Y/ h" F. t/ X5 l
1.將魚洗淨，隔去水份備用。os.tvboxnow.com W3 d' } Q4 N; j( k
8 ` |. w& r! C! v: tos.tvboxnow.com2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~0 `; |* B$ g% q+ M
3 b U" ?& W( M2 n公仔箱論壇3.加入魚煎香至金黃。os.tvboxnow.com' k! p: C$ x3 b& D/ S1 a5 ]
! [" C1 o/ p* `% `4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v. p7 N" R/ Y9 ?# n
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5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i3 |4 a& x) C! G! ~0 i
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0 u9 ^% c, M. K( j: k; O) U公仔箱論壇6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。
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7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。
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# O* P4 {/ \, S3 j$ p* m公仔箱論壇8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。
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魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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