/ U) V/ x+ r7 W' ]" F8 K- \os.tvboxnow.com材料：
8 R& U4 p4 \3 Y m) I: K$ j. Dtvb now,tvbnow,bttvb牛柳半條(約700克)、雜錦乾香草1大匙、粗鹽1茶匙、橄欖油1大匙
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青醬(Salsa Verde)：
/ \ L, \# n* ]: N: n* Rtvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香、薄荷、羅勒、歐芹、龍蒿、細葉芹各一棵，檸檬半個、醃鯷魚柳三片、鹽漬刺山柑花蕾(caper)1茶匙、迷你酸瓜三條、原粒芥末1茶匙、初榨橄欖油半杯、鹽及胡椒適量
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# K. b/ H! S, ]( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 I3 G! ~9 f' [; N" C0 d$ w8 f2 L( Ftvb now,tvbnow,bttvb做法:
$ @) Q- U2 y3 ?3 B1.牛柳以粗鹽、乾香草及橄欖油抹勻，醃一小時；tvb now,tvbnow,bttvb9 T ]. ]4 d& P4 d
3 w9 |8 j" ]+ B3 B5 }' l& r( O3 ` [tvb now,tvbnow,bttvb2.刺山柑花蕾以水泡片刻，瀝乾；酸瓜切碎；檸檬取皮磨茸榨汁。
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8 t) |% n0 p [6 a3 Zos.tvboxnow.com3.新鮮香草處理乾淨後只取葉子切碎，放入研缽(磨碎香料器皿)，加橄欖油、芥末、鯷魚、刺山柑花蕾研磨成醬狀，加入酸瓜碎、檸檬汁及檸檬皮茸拌勻，試味再調味。
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4.將焗爐預熱至180℃。6 Q5 t2 W& P" A9 n3 A' ?
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5.牛柳置焗爐中烤10分鐘，取出蓋以錫紙，讓其休息5分鐘。; @3 ~! {8 L- W2 ~" f7 \
0 R- o/ P8 E! N$ o8 d7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將牛柳切片，伴以青醬、蔬菜及烤馬鈴薯食用。
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) R' a: j1 U$ e0 X4 e公仔箱論壇Salsa verde指以新鮮香草及各種配料造成的醬汁，可配搭海鮮、紅肉或禽肉食用。香草的組合和配料可變化，不妨多作嘗試。tvb now,tvbnow,bttvb- [. _* C6 S' j1 U
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發表於 2015-7-30 02:17 PM
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