[中式食譜] 雪菜蝦仁炒茭白

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材料:        
0 p5 u+ \5 H) h: }公仔箱論壇蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {% A. E. t! K0 c# m3 j
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調味醃料：
6 S+ a. w- S; v7 Z% T4 Q* u% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
3 y  A8 O& e5 M; u  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?' N1 ^& g" \. S. b9 U
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做法:         ( m* r2 s$ w: r8 T7 T
1.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。
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2.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。
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3.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。
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4.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。