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材料：公仔箱論壇. c/ x9 r5 \) ~2 O
石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G5 h( C# A1 Y* x1 t
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醃料：
: B* U5 g8 L! r) R. v. ?鹽、胡椒粉及麻油各少許
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. \ h8 Z' [; x/ ]" u8 @. G" r調味汁(拌勻)：
4 @* X* A9 q$ q% I- |2 }公仔箱論壇茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許
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( c- Q# S) Z+ p6 u9 s做法: 公仔箱論壇9 s; K, P1 z1 H7 @
1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。公仔箱論壇) n7 ?, i0 V+ R6 v
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2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。
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3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v8 X+ l: F3 t8 _* F9 Q
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4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。2 e, B: ?% S6 e+ ?7 @+ T2 S
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@1 t q6 x0 p1 v, W5 ^9 x; S' y酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 | A4 `9 Y2 f) o0 y. t( c) j
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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