[甜品] 茉莉香片曲奇

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 I2 k% P, q+ I$ W1 ^6 W2 n' ^
無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個os.tvboxnow.com* ~( S8 g2 R$ u; P8 y: M/ M( W5 X

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; p1 J' `3 D3 I( Ktvb now,tvbnow,bttvb須備焗爐紙適量os.tvboxnow.com5 @# j* R  d0 s; H; }

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8 [0 C4 \2 J2 b  w" X; f/ _公仔箱論壇做法:
5 v. P% F' ^: s1.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。
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2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。os.tvboxnow.com% ?* [% k1 k& J  T
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3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。
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4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。
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2 Y, N4 m4 B5 Utvb now,tvbnow,bttvb5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。tvb now,tvbnow,bttvb# y1 T6 }) y' I# C1 I
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6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。
; L* ~1 C3 |! L$ r% ?7 i% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, d9 }1 S# c3 ^6 K9 `0 C# t0 m
7.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。
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6 X$ n. H' k( Q1 b  H8.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。