[中式食譜] 川式麻婆墨西哥遼參

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5 ^, {$ \5 E8 d% z1 m材料:     
, z4 @: d. g2 I+ I4 |/ Otvb now,tvbnow,bttvb墨西哥遼參350克(切厚件)、免治半肥瘦豬肉180克、麻辣火鍋醬2湯匙、豆瓣醬2湯匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、蔥花4湯匙、上湯250毫升、芫荽碎3湯匙os.tvboxnow.com8 f3 H3 w5 Z! \/ G) T9 t% U
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調味:     
* G+ R' ?6 r, j) W& U" y魚露2茶匙、砂糖2茶匙、麻油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 o8 f0 G7 a' T- I
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做法:     
* n& p9 {  H, r2 w: Utvb now,tvbnow,bttvb1. 將蒜蓉、薑蓉及蔥花充分炒香，加入半肥瘦豬肉炒合。tvb now,tvbnow,bttvb6 h6 H! A! K3 O) `* Q' E

2 d& s5 W) K9 m8 D, o2. 下豆瓣醬炒香，加入上湯煮滾，再煮約5分鐘。
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) r9 P( O& {. L. Y1 b公仔箱論壇3. 下麻辣火鍋醬及海參於肉料中，加入調味料，以慢火煮到軟身及入味。
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4. 以生粉水埋芡，撒上芫荽碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ X3 i7 N/ g* M% d. k# E/ B3 j( r