: Y! g3 Y" l. O( M0 w/ C材料: - ]' P6 R& y4 \' _/ C+ c
墨西哥遼參350克(切厚件)、免治半肥瘦豬肉180克、麻辣火鍋醬2湯匙、豆瓣醬2湯匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、蔥花4湯匙、上湯250毫升、芫荽碎3湯匙
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0 E8 W7 O6 J& s; D3 |# B$ B/ H調味:
$ B, F3 k& E1 L7 ttvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、砂糖2茶匙、麻油2茶匙
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9 V# h% ]) v8 ptvb now,tvbnow,bttvb做法:
+ ~& P6 G' s- O* x9 N1. 將蒜蓉、薑蓉及蔥花充分炒香，加入半肥瘦豬肉炒合。
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2. 下豆瓣醬炒香，加入上湯煮滾，再煮約5分鐘。
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3. 下麻辣火鍋醬及海參於肉料中，加入調味料，以慢火煮到軟身及入味。3 U# a+ L4 K( q9 R% \
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4. 以生粉水埋芡，撒上芫荽碎即成。; @1 h; h( b6 J+ Y" ^
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發表於 2015-7-8 07:23 AM
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