[中式食譜] 欖菜香芒西芹素雞

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材料:         ' X0 p/ \. ^1 \+ L" M+ v
素雞2條（斜切厚件）、芒果1隻、西芹2條（切斜段）、珍珠雲耳1量杯（浸軟身）、欖菜1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片
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+ |0 U4 w6 R4 _8 ]( H/ gos.tvboxnow.com調味汁料： 公仔箱論壇: ^/ N: P4 x$ k9 J' [+ l
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙  O# q/ i+ a! _4 f- i0 u

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做法:   d& ]# J* k' ^
1.西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油及清水炒至轉色，取出備用。9 o9 H6 b, x7 b: U5 A

$ d1 m2 q" a# ~2 ?9 R7 h公仔箱論壇2.素雞汆水，隔水備用。芒果去皮及核，切角備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K, t% `0 Y1 x& L8 b! Y

; G: i5 N5 ?$ W  j% t0 |9 s公仔箱論壇3.下蒜片、薑片煎香，加入素雞及雲耳炒香。tvb now,tvbnow,bttvb% O( ^- k% s, I- `% _9 {% S
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4.放回西芹及芒果肉，加入欖菜炒勻，注入汁料煮滾，兜勻即可上碟。