[藥膳] 香瑤肉絲節瓜甫

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, _% M9 L' k4 y3 Btvb now,tvbnow,bttvb材料:     # b: ?6 H, P% I) r- ^# ]8 A8 I
節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯
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0 [/ d9 k7 \3 a$ g  B' Z9 h調味醃料（肉絲)：
# `( k3 e# l3 r9 C6 P8 Uos.tvboxnow.com生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙
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% S7 T. F8 J3 C1 v5 R公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇$ [! f! M/ `0 p" J: \4 M2 v% m
1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。
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2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。
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9 o1 I5 j9 z. s: r& ?+ d+ Z公仔箱論壇3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k7 R: h2 `& ]! D' t. w0 f
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4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。
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