[中式食譜] 鹹魚汁燴釀豆腐泡

nt1972

公仔箱論壇- f: h0 C% _7 u
0 I# z7 Q) Z8 l
公仔箱論壇7 W( u0 f/ N; h( p6 f  I$ H
材料:        
" w/ L, V  Q+ [/ B  mos.tvboxnow.com調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙公仔箱論壇- G, J, U( }3 L- ^1 c
公仔箱論壇. W  }. [5 p1 n) q2 j
, N! p; Y' |  G
調味芡汁：
* J3 Y3 q' c# a8 y* A) d清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許
( f$ }1 }& i& e2 |8 K  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( z$ l. \  a! _1 {1 h& V/ vos.tvboxnow.com
: u& U( b: o% Y9 E3 G& e做法:        
  y6 G& M+ w/ q2 |' N' r8 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。公仔箱論壇/ k) u- q# J; s. Z8 f
os.tvboxnow.com; x. C7 Q( G- i
2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。
2 ]: w  L( F! m8 ]% F7 b2 t公仔箱論壇* Q8 o, ^: R# r/ K! s& _- c- Y
3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。
( k6 V( F: W( f$ b2 v. \5 _+ u) Ytvb now,tvbnow,bttvb
$ p  \3 C4 i- B4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 t: }3 H2 P. e' Q