' D4 C* \* |5 f5 C* S' q1 `材料:tvb now,tvbnow,bttvb6 k! I5 I) D: E$ X7 k8 A1 A
中雞翼.....8隻
7 h3 ^, N9 `. R5 z) S中筋粉.....2湯匙
! \+ `* v3 X" N2 Z8 J- Ros.tvboxnow.com香茅.....1（只用白色部分）
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醃料:公仔箱論壇) G/ t( Q0 u) t" C
美極鮮醬油.....1湯匙os.tvboxnow.com! N' K( |. I7 p/ P6 h' ~2 w
糖.....1/2 茶匙1 a% h4 }9 ~3 L3 {
蠔油.....1/2茶匙
9 [3 r V8 h6 gos.tvboxnow.com酒.....1/2茶匙
% w- ~; D& @) r" Ztvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb% Y; J* Y& D# u1 q5 v& h( H7 Q g
# r% F; W. \# n6 Q& q, l- ~9 P公仔箱論壇/ y' i: ^; b( E7 W1 G3 |
做法:
- i4 F; ]9 q+ B4 ^1. 用刀把中雞翼的兩端的骨節位切斷。然後把雞翼切開兩半，成單骨雞翼。
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9 n$ ?7 b; x# h1 _2 k7 Hos.tvboxnow.com2.香茅切段，放入食物搞拌器搞爛。加醃料和雞翼拌勻。醃約 30分鐘。
6 t) F( X, I9 k; B6 w7 R1 R# p公仔箱論壇3.用中火燒熱易潔平底鑊，加油。雞翼輕輕撲上中筋粉，搖去多餘的。平鋪在鑊中，彼此不重疊。把兩面煎至金黃色，雞翼熟透。即成。趁熱享用。可配泰式甜辣醬蘸食。
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溫馨提示：公仔箱論壇& ~: o# v2 @+ D G5 X/ m
1.做這道菜，用食物搞拌器打碎香茅，效果比較好。但如沒有食物搞拌器，可用刀先拍扁香茅，然後剁碎，令其出味。
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2.用中筋粉撲在雞翼表面，煎香後，有脆皮的效果，好味道啊！
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發表於 2015-5-19 05:51 AM
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