1 R& w8 z; ~. R4 I3 a* D7 ?" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑魚子片皮鴨$468
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甫進入由商人羅傑承千金羅雪儀一手籌備的大官廳，已被一排直上天花的百子櫃吸引，正中央有盞維多利亞式大吊燈，雲石吧枱上還刻有中國象棋棋盤。細問，方知是羅小姐之意，她既鍾情中國傳統文化又熱衷西方創新思維，於是將兩者融合，營造出中西合璧的氣氛。招牌菜黑魚子片皮鴨，不用麼麼皮、青瓜大葱及甜醬等輔助，單靠小撮法國黑魚子已能提出鴨肉鮮甜。
2 R" l3 p5 L; L9 J! ^4 [& ~( r4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( [+ [# S* i5 r/ w% U& @
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Captain's Duty$95tvb now,tvbnow,bttvb( u: V# F9 _0 V1 i! O4 v* @/ X
& J. g, I7 [9 K* ^! p( e公仔箱論壇摩登吧提供多款雞尾酒，最有驚喜是用中式花碗盛載的Captain's Duty，氈酒中加入花雕、新鮮芋蓉及花椒八角糖水，看似是奇怪的配搭，但淡淡的花椒八角味不會搶去酒的風頭，甜甜的芋蓉亦能帶出酒的香醇，餐後飲用最能消滯。: |2 c# j' D. E3 |! U# G
, Q) `+ J1 e. X' k公仔箱論壇記者點評：
" q. w0 _. r- J4 a# U公仔箱論壇餐廳走高格調路線，菜式選擇不少，且對食材及用料要求非常高，質素有保證，但價錢相對較貴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i* n4 Z) U- z, D$ M8 @# e, u6 v
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大官廳tvb now,tvbnow,bttvb/ G( E) L* W1 q. _. i* O! q
中環威靈頓街明發大廈
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5 q" R# e$ G4 [/ t' v! `tvb now,tvbnow,bttvb鹹鮮帶辣 韓國醬油大閘蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m$ h E2 ]. Y# Z3 f" g
韓國菜持續在香港發燒，韓式食店開了一家又一家，新近在旺角開店的梨滿園韓國料理，要在一堆韓國餐廳中突圍而出，便要用上獨特食材才顯得有誠意。其中最特別的，要數以韓國進口的大閘蟹來秘製醬油蟹。一般常見醬油蟹多以花蟹醃製，但這兒的醬油蟹則以大閘蟹來做，總廚以醬油、辣椒和秘密調味料調成的醬汁醃製，鹹鮮中帶點點辣，浸泡過的大閘蟹由肉至蟹膏都帶濃郁醬油香，把飯倒入蟹蓋，慢慢拌勻蟹膏，入口啖啖鹹香濃郁。如果不太愛重口味，可改配一口清爽青瓜片同吃。醬油蟹全程由廚師在店中醃製，保證新鮮，衞生也較有保證。
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店面與一般韓食店相若。
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# r1 R! F8 G% y8 m% G- ~" l) ^os.tvboxnow.com韓式生醃醬油蟹$138os.tvboxnow.com* \& D5 v( Q: R8 ^' W' g# @
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記者點評：
9 L; i! u- Y0 Q" t3 N8 l& jos.tvboxnow.com本來不太敢吃醬油蟹和生牛肉的我，也膽粗粗試了，味道新鮮，價錢也頗相宜。os.tvboxnow.com7 W2 _2 c9 O3 ]' b4 n, n9 t, x
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梨滿園韓國料理6 v. Z0 Q8 {6 \& r& [7 _
旺角通菜街威達商業大廈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m% B8 K5 y9 J
0 `% n. r+ O- E5 ?; K* f公仔箱論壇裝修簡約 有機春雞夠滑嫩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |0 C$ G, X' w. A
Scarlett Wine Bar& Restaurant進駐香港，與北京及曼谷店裝潢大致相同，用黑板餐單，金屬及仿古木材裝飾，走簡約型格路線，唯一不同是香港店還設有早午市，會搖身一變成為悠閒cafe。總廚Emmanuel Zhao曾於法國多間米芝蓮餐廳掌廚，招牌烤雞選用約一個月大、只用菜餵飼的有機法國春雞，約重四百五十克，肉嫩偏瘦帶獨特鮮味，配以普羅旺斯的各種香草烤製，肉嫩鮮香，滑溜無比。豬肉肉醬批同樣用料十足，用上含豐富蛋白質的日本黑豚肉，低溫慢煮再放入焗爐烤焗，外皮烤得鬆脆但肉質依然軟腍，入口即溶又帶油香，原來是店主母親的家傳獨門秘方，難怪如此吸引。tvb now,tvbnow,bttvb; V2 O: s* w& J* O; R k
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 公仔箱論壇0 p' P, H0 w" g9 _) g0 ], V: _( f2 z
法國香草烤春雞$98tvb now,tvbnow,bttvb3 E8 m' F. d5 n/ x) S2 g
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' s* k) ~ Z6 {: aos.tvboxnow.com餐廳總店位於北京，於二○○九年開業，其後於曼谷及香港開分店。公仔箱論壇3 q+ [7 R; g) [* D7 l1 \
1 ~# C8 H5 J4 i2 Utvb now,tvbnow,bttvb記者點評：
9 I$ m- A2 d8 a1 U' w+ m9 d3 i公仔箱論壇一向對曼谷分店的環境及美食情有獨鍾，香港店雖沒有怡人美景，但餐廳裝潢屬期望之內，食物價格相宜。tvb now,tvbnow,bttvb) q: M& Q0 N6 d
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Scarlett Cafe& Wine Bar
) e: U5 Z, z# E5 B' n尖沙嘴柯士甸路 |
發表於 2015-5-19 05:11 AM
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