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材料: os.tvboxnow.com; S) T3 f, N4 U) u$ D1 Y
脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆
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. A. `- R2 L! P k! L* v公仔箱論壇調味: os.tvboxnow.com [: j5 q! k' T( R9 Q! w+ v+ n0 l8 {8 ]
普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量 os.tvboxnow.com4 E; d8 ^9 ]2 \8 n8 `: D6 I
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醃料（鯇魚片）：
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做法:
! g$ }1 f2 F- m) R$ t( u公仔箱論壇1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。+ Z5 m3 e- v9 {* s
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2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。tvb now,tvbnow,bttvb h9 G0 E& J" ]" ?( R2 e0 g
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3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。
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4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m' P- b: d9 u! Y& }' X
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5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。os.tvboxnow.com3 U% o" D6 K, U8 @4 X( ?
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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