n6 M: @, s5 O; P5 Stvb now,tvbnow,bttvb材料:
; N$ A" x9 M. B7 P2 W海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙
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調味醃料：
1 z6 u6 s5 F" j! e0 `2 y: Vos.tvboxnow.com食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
( H2 g+ p; B/ m/ a, |' |( Jos.tvboxnow.com1. 蝦去鬚爪，去鰓及內臟，從腹部剪開，吸去多餘水分，充分與醃料拌勻備用。公仔箱論壇& ^4 u7 x g2 M. i0 W9 ?
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2. 撒適量生粉於蝦上，下鑊煎至金黃香脆，取出備用。, v# o. B8 I7 R7 {; T- g4 N
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3. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入日本面豉炒勻，下味淋及清酒煮滾，加入雞湯及魚露煮成汁。2 X3 D& v+ J& i
* B% }1 o. E! | dtvb now,tvbnow,bttvb4. 下純味乳酪煮滾，放回蝦件兜勻上碟，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-5-5 05:20 AM
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