[中式食譜] 日式面豉乳酪大蝦

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材料:        
7 l* h( }/ Y* u: B3 N3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙
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調味醃料：   }0 E8 S# Z, x+ c2 g3 y9 L
食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許+ @+ n; m3 H4 C1 x) w+ J: P, n
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做法:         os.tvboxnow.com: H$ J6 I" f1 k4 |9 R
1. 蝦去鬚爪，去鰓及內臟，從腹部剪開，吸去多餘水分，充分與醃料拌勻備用。
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2. 撒適量生粉於蝦上，下鑊煎至金黃香脆，取出備用。& E3 x7 {  R! b
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3. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入日本面豉炒勻，下味淋及清酒煮滾，加入雞湯及魚露煮成汁。
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4 `2 V& e9 e# s0 {7 H8 {) B0 f公仔箱論壇4. 下純味乳酪煮滾，放回蝦件兜勻上碟，撒上蔥花即成。
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