材料:
! Q* A3 g) d% Y: K5 ?: m! t0 [無骨牛仔骨400克、洋蔥半個（切條）、鮮番茄2個（去皮、切小件）
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調味醃料（牛仔骨）： ! X0 }9 _9 }0 k' ~5 A' C
蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙半、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水半湯匙、油半湯匙 公仔箱論壇( r- H0 `: a( R2 h& Z
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芡汁： os.tvboxnow.com- W/ V8 p! |2 m9 L, k# c
茄汁1至2湯匙、鹽1/4茶匙、糖2至3茶匙、水1/4杯、生粉1茶匙
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做法:
7 u/ w* Y( t- M1 `, [1.無骨牛仔骨用刀背剁鬆及切件，與醃料拌勻。os.tvboxnow.com: D5 M3 A; |; H. m; K$ x* y2 | l
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2.燒2至3湯匙油，把牛肉煎至八成熟，加入洋蔥炒勻並取出。
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3.剩餘油炒番茄至軟身，各款芡汁材料獨立加入炒勻。
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4.最後，加入洋蔥及牛肉一起炒勻，以適量生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb, u+ M4 B; @2 E- L& P
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發表於 2015-4-29 05:28 AM
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