[中式食譜] 薑蔥乳酪蜆介肉蟹

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材料:     : `, ]6 G9 |, s1 I$ z$ Z  b4 H
肉蟹（2隻）1斤半、蒜蓉1湯匙、薑絲2/3杯、蔥段1杯、蜆介醬2湯匙、純味乳酪1杯、雞湯3/4杯、芫荽碎2湯匙
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做法:     9 E2 i0 {2 a  z/ ]
1. 肉蟹洗淨、斬件，吸取多餘水分備用；蟹件表面撒上適量生粉，下鑊泡油至微黃熟透，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb& U; a$ }* U' J, Y  _" c' M
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2. 以慢火充分炒香蒜蓉、薑絲及蔥段。
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3 f2 B, Q! [9 ?4 z1 J3 Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 加入蜆介醬及雞湯煮滾，加入純味乳酪煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb  ?4 N# d2 h! ^4 _
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4. 放回蟹件燴煮片刻，加入芫荽碎兜勻上碟即成。
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