煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!
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# X/ s0 O9 }+ ^# P材料：
$ m* x5 J& c, M' `# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯 約 200 gos.tvboxnow.com6 _; ~+ V7 ~; O. U
牛乳/豆乳 2 大茶匙
/ e' g8 @) L& H7 ]* ?4 Kos.tvboxnow.com栗米粉 2 大茶匙
* P m9 s; i# q t! k3 Z( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士片 1-2片 (切成小塊)tvb now,tvbnow,bttvb8 X, E, P% s) O) L8 v6 W) g! S
鹽 少許
' @5 l4 n) R/ I; S3 r; c ]( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥粒 少許+ h: u7 b. D) a; o# U3 {4 J& r5 L8 r* `* |
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做法：
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馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。tvb now,tvbnow,bttvb5 {% {; s" f A4 y8 F9 N2 L9 \0 X; I' F
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薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
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STEP 3os.tvboxnow.com6 V6 Y% s. D0 I8 _
加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。os.tvboxnow.com& }. c9 \/ `. k0 w6 }) w X n
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' G5 t; g' Q$ Z1 G6 _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A e" ?. v9 U+ F W8 O
STEP 4
1 u0 o; t! f+ h灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。5 _& ~6 u$ S8 w( [1 p; z9 V
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洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
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再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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STEP 8
9 I$ F! D! W; S. B公仔箱論壇薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t3 V t u3 u; p; K/ ?( t
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: i. `4 a$ k. c; xos.tvboxnow.comFINISH…
. z' s* s- _$ ~& ]os.tvboxnow.com金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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POINT：
, F+ F( }* c) b4 \公仔箱論壇1. 牛奶可以豆奶代替。os.tvboxnow.com C2 m/ m9 ~- D7 V( q
' f0 `4 x2 Y% i2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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