煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!
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材料：公仔箱論壇; D7 B# Z- s) |4 Z3 h
馬鈴薯 約 200 g' S/ s% ~6 E7 P
牛乳/豆乳 2 大茶匙
; X$ F5 x& O' Bos.tvboxnow.com栗米粉 2 大茶匙
9 p* N1 ^) j8 {4 I芝士片 1-2片 (切成小塊)
$ N+ j+ Q. s) A" c公仔箱論壇鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb, q5 ^- B3 Q4 z+ d* W" t6 G
蔥粒 少許
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做法：" Z+ D6 k$ P2 ]5 w
STEP 1
1 A$ ?$ r2 p( i+ }os.tvboxnow.com馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
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STEP 2
' P/ S% T8 d% H" O3 b- a薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。" M5 d$ l/ B. I" ^, h8 n
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STEP 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W3 p9 G) ?% [: t& }& Z
加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。6 a- z5 }' G1 p4 k' p) K0 F# K
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4 ]: X v- \# j6 a0 P, _- ^1 t! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d; U4 t( e0 x5 j/ u9 d8 a
STEP 4
( q+ T0 U2 |2 j8 S灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
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6 c& G" S$ j6 S4 U; `1 b公仔箱論壇STEP 5
: \: C. z5 L! ]. x+ B% Q公仔箱論壇洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。9 e7 ]" ]7 D2 H+ `0 K
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再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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5 s+ R5 P/ g+ k* |+ ]+ k$ NSTEP 8公仔箱論壇$ i8 K; E- |, K. e4 V0 f
薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。8 i, r! i2 e1 t! t# O' g
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FINISH…os.tvboxnow.com K/ J4 T$ i) o4 |) W; Z
金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S5 p9 I9 A+ P2 i2 P% e* f
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POINT：
5 [1 e) l7 g8 C4 f: A' D3 j) H1. 牛奶可以豆奶代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W8 C; [# u/ J* O
% z8 Y: U9 _& @/ P% P9 Ros.tvboxnow.com2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。* n) K: q$ S" B0 U' q. H4 W
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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