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來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 4 u5 P* I3 J# ]0 ?: N2 r6 h
, X& f; r1 G$ J- g9 F紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。8 x5 {" u+ i& v& ~
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3月遊花海 6月歎梅餅
2 |8 J! X, z. B& `+ e: c' c6 J和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」
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0 R2 z. Q! c7 S, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。
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$ I1 _3 Y! b/ {0 p$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南部梅林公園; @8 T+ e. F0 m
地址：日高郡南部町晚稻
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一顆梅乾的誕生
+ U k8 E( [. B' S: d3 v公仔箱論壇除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。tvb now,tvbnow,bttvb/ D2 O0 Y" D, g( v% z1 ?% ]
) s! K* V. w4 w6 c$ ^# X5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。os.tvboxnow.com; ?% I3 f. Z3 `
8 M/ z# O4 Y2 @* ] Y/ c8 Pos.tvboxnow.comぷらむ工房
8 e* E! p- s7 X: C* `6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻
4 C" P- d6 B" j, c1 V6 o匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5 ! |8 [6 l. `) k6 |" L F
) y' ^0 a5 n: k4 ?! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ K& I0 N7 b/ d C u# B/ S K導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。
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% b: `2 {* z3 l+ r6 w; h梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。
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摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。
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5 P: _1 J% |/ n- Y z$ P4 Y B6 R" \把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。 os.tvboxnow.com% B; `' [+ K5 {) t
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$ C" d0 T* f8 g" G' ~tvb now,tvbnow,bttvb醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。os.tvboxnow.com' S, o+ d4 q8 C" k* Q* M) R
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0 f+ z7 F" |) u+ Jtvb now,tvbnow,bttvb將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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