[中式食譜] 參巴醬炒豬頸肉

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材料:     
2 {1 J4 R7 E  D+ ^* A9 ~7 |公仔箱論壇豬頸肉10安士、洋蔥片1隻、紅西椒（切角）1杯、翠玉瓜（切粗條）1杯半、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、金不換1杯、參巴醬2湯匙、椰漿1/3杯、魚露2茶匙公仔箱論壇+ o' B, @5 y, A
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調味醃料：
8 N! i) @8 Z$ @0 Stvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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4 c& p. a) F) K* k# t$ atvb now,tvbnow,bttvb做法:     $ ?$ E# i' H3 e/ l  H! ]" m: R
1. 豬頸肉洗淨、切長片，吸去多餘水分，與醃料拌勻醃20分鐘。: l6 X/ f& u: [7 h. k
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2. 豬頸肉拍上生粉，放入鑊中先煎香後炒熟，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb. h% g8 m3 N- Y: ?3 t* |
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3. 下蒜蓉、薑蓉起鑊，加入洋蔥片、紅西椒及翠玉瓜，以中火炒熟。
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, f4 \+ P8 Z2 @+ x# h( x1 o' ^公仔箱論壇4. 放回豬頸肉，加入參巴醬炒勻，加入椰漿及魚露煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。7 h) L$ e1 p, W/ p9 |6 I

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