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材料: + K4 P' V; F, k) r/ a( d% P6 l# g
腐皮2塊
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餡料材料： os.tvboxnow.com5 X! S* q! s0 N! ]/ \
清水1杯、生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙、鮮雜菇150克（切碎）os.tvboxnow.com0 t' R3 d4 ~6 W8 v K2 C
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調味: : Q; r: V6 i- E- x$ o6 R2 y3 f
清水1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 d/ z& o. l1 x6 \. H4 F
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9 r, X4 ^/ s: [; X: ]- s, x做法: + b3 ]+ |0 A4 f* [+ H
1.燒2湯匙油，加入鮮菇炒香，下其他餡料材料兜炒至乾爽，取出放涼備用。
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# \3 }: J! j% B2.修剪腐皮硬邊，用濕布抹淨，每塊剪成2塊半圓形腐皮。把調味料拌勻後，腐皮置調味料中浸片刻至軟身，取出腐皮輕輕擠乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \: t5 c5 q* ?0 z, J" [8 O# Q# N9 a
. x3 i+ X5 \# S; n7 H/ } H3. 每2塊腐皮疊起，中間置入一些餡料，摺?及捲成長條形，用牙籤或針刺孔。
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/ H1 i4 p, |; |" N9 M, L公仔箱論壇4.把捲起的腐皮放在掃油的碟或蒸籠蒸8至10分鐘，取出放涼。tvb now,tvbnow,bttvb5 `* v5 O n' T. C; ^
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5.燒油鑊，把鮮菇素卷煎香，切件上碟即成。
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發表於 2015-4-23 06:32 AM
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