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材料: tvb now,tvbnow,bttvb7 Y+ g) o5 r5 G3 C+ x" s8 ?. C U
急凍小星斑2條（共約1磅）、涼瓜 14安士（切斜角）、蒜片2粒（煎香）、薑 6片（煎香）、雞湯1杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i, s3 F% W! c
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調味醃料：
( r1 \$ B# c# y2 E- U; k2 q9 A# P7 b7 Otvb now,tvbnow,bttvb食鹽半茶匙、生粉2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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. F* ~! h: h1 Y, y; f* J h/ n4 n- B做法:
* _. r% q" J9 O1 i" z公仔箱論壇1. 星斑自然解凍，洗淨充分抹乾，在魚表面斜割2刀，加入醃料拌勻醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 j8 F, W7 z( X1 s6 j$ m8 E, B
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2. 在魚表面撒上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。 E5 l( f+ X+ \, { I) G! I2 z( X
+ e! F6 b3 T4 a: f1 H2 Q3. 將涼瓜放入乾鑊烘炒2分鐘，加生油炒勻，再加2至3湯匙清水，蓋好以慢火焗煮至軟身。
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4. 加入蒜片及薑片兜勻，倒入雞湯、魚露及砂糖煮滾，放回星斑燴煮片刻，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。1 c- h7 P9 F5 e/ H3 A9 ~4 Y8 ?
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發表於 2015-4-18 05:42 AM
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