$ j7 w. U* q6 W! F2 U, c1 O材料: 公仔箱論壇9 n8 W# u3 R7 C3 ?! a$ w8 b6 a: j
急凍小星斑2條（共約1磅）、涼瓜 14安士（切斜角）、蒜片2粒（煎香）、薑 6片（煎香）、雞湯1杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
. c8 ^8 P3 d, e# x5 b. Z2 ?
' q; j/ ]; q& B; A. x7 }公仔箱論壇公仔箱論壇6 l0 F \$ F0 y% U, L9 g4 X: Z
調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h2 k3 v4 k' \6 u; |) M
食鹽半茶匙、生粉2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇1 H+ W8 c# W3 N+ i" Y+ }
* \/ {7 g8 {0 R& [5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @; W3 S; J5 ~1 P" E$ F
做法: 0 F6 T7 {, K( R7 K6 \
1. 星斑自然解凍，洗淨充分抹乾，在魚表面斜割2刀，加入醃料拌勻醃10分鐘。# Y; V& }2 U& d
8 v1 i7 ^! R4 z1 \
2. 在魚表面撒上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。
6 u L6 U6 K2 {4 W公仔箱論壇os.tvboxnow.com( I! t; H# y' h5 x
3. 將涼瓜放入乾鑊烘炒2分鐘，加生油炒勻，再加2至3湯匙清水，蓋好以慢火焗煮至軟身。os.tvboxnow.com* Q8 }* ~9 I$ z% ^7 @) j0 d5 q
5 P* V3 N r" o- [! `3 e9 Z4. 加入蒜片及薑片兜勻，倒入雞湯、魚露及砂糖煮滾，放回星斑燴煮片刻，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。tvb now,tvbnow,bttvb! X1 _" q1 G0 {- ^6 a m
6 ` z" A3 c7 \, o" y% w
|
發表於 2015-4-18 05:42 AM
| 