[中式食譜] 火腿上湯魚丁娃娃菜

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材料:        
$ K3 }3 ?/ E8 x娃娃菜3棵、龍利魚柳5安士、薑片2片、金華火腿雞湯250毫升、罐頭蘑菇片半量杯+ Y  O1 |4 t* z& k$ H: d+ V8 M: P4 ]

& u0 X/ _) D- V$ \3 B' ?$ Y( i% _調味醃料（龍利魚柳）：
% d! u$ L0 O! |8 Y8 Y) w8 }海鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb3 a) C9 u1 R0 F  W' F5 c

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6 A7 {7 ]: b$ y" U- I做法:        
! k( p2 A, X0 f- t  M& w0 ?! Btvb now,tvbnow,bttvb1.娃娃菜洗淨，在腳部切3刀，撕開成6小長段。魚柳洗淨並抹乾，切粒與醃料拌勻。
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# V) t) }& d+ n; M9 ]公仔箱論壇2.娃娃菜放至鑊中，注入少許橄欖油及2湯匙清水，蓋上鑊蓋以慢火煮至僅熟，取出排放在碟上。
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3.下薑片及磨菇片煎一會，注入金華火腿雞湯煮滾。公仔箱論壇7 |+ }3 {7 u& B* U: a9 I9 b4 p1 |
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4.加入魚柳於湯中以慢火浸至僅熟，用生粉水埋芡，淋在娃娃菜上即成。