[中式食譜] 紅咖喱肉醬拌茄子

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! ?9 S+ R' O, d/ s% z) F公仔箱論壇茄子2個（窄身）、免治豬肉100克、細蕃茄1個（切粒）、芫茜1棵（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g! u! E+ Y" Y- U: ~" G( m7 q/ P% x
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調味咖喱汁： tvb now,tvbnow,bttvb7 b) x7 N& D5 F) c3 R8 f
蒜頭2粒（切碎）、乾蔥2粒（切碎）、紅咖喱醬2至3湯匙、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、水1/4杯
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3 M' n# |9 u4 Q+ ]" a3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     tvb now,tvbnow,bttvb9 ~/ k( t/ Y7 ?. l9 L
1. 茄子切成約3厘米段，兩邊劃十字，盛碟蒸至剛熟。
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2. 燒1至2湯匙油，爆炒免治豬肉，加蒜、乾蔥碎及咖喱醬一起兜炒；加蕃茄粒煮至軟身，倒入椰汁，用適量鹽及糖調味，煮至香濃。tvb now,tvbnow,bttvb) @0 a, o9 Y* a7 g% @( {
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3. 把茄子放入肉醬咖喱汁內煮片刻，（如喜歡可灑芫茜碎）上碟。tvb now,tvbnow,bttvb$ w! Q1 e/ r" H+ _1 g

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