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青木瓜1/3個、甘筍絲40克、紅燈籠椒絲半個、中蝦10隻、芫茜3棵、西柚肉1個、青檸汁1個、紅椒絲1隻公仔箱論壇2 R' H6 a; ^7 h
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調味: os.tvboxnow.com4 i1 Q% o# n8 u
紹酒2湯匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、茄膏1湯匙、魚露1/3湯匙、糖1湯匙
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做法:
4 ?. x8 c; d, M5 m B- I1. 將蝦去頭、除殼、去腸，蝦背剪開，用鹽及胡椒粉略醃5分鐘。
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2. 青木瓜刨絲，放入燒滾鹽水中焯30秒，隔水備用。
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6 c6 E" P; @! `. H: ~, N公仔箱論壇3. 起鑊爆香茄膏、甘筍絲，加入中蝦略炒，灒酒；加入燈籠椒絲、青木瓜絲、魚露、糖，快速炒勻。
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9 N2 E4 l s5 U4 S \/ Oos.tvboxnow.com4. 再淋上青檸汁，拌入紅椒絲及西柚肉即成。os.tvboxnow.com5 o3 x9 t; L0 R# X
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發表於 2015-3-10 04:24 AM
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