& E% J2 ^, g3 p* S+ @4 G公仔箱論壇材料: tvb now,tvbnow,bttvb- k4 y' a, j7 l
青木瓜1/3個、甘筍絲40克、紅燈籠椒絲半個、中蝦10隻、芫茜3棵、西柚肉1個、青檸汁1個、紅椒絲1隻
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb, {6 E K, E4 c- i2 `
紹酒2湯匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、茄膏1湯匙、魚露1/3湯匙、糖1湯匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb2 A/ W- b: E/ e8 a7 k: ]2 ]" ~; g% t
1. 將蝦去頭、除殼、去腸，蝦背剪開，用鹽及胡椒粉略醃5分鐘。" [! ]. G- \: o9 N
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2. 青木瓜刨絲，放入燒滾鹽水中焯30秒，隔水備用。
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. l3 C0 A: ~3 C( \5 z1 s9 O, Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 起鑊爆香茄膏、甘筍絲，加入中蝦略炒，灒酒；加入燈籠椒絲、青木瓜絲、魚露、糖，快速炒勻。
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4. 再淋上青檸汁，拌入紅椒絲及西柚肉即成。
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發表於 2015-3-10 04:24 AM
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