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材料: 公仔箱論壇! V' z( K! W2 w" Q
急凍鴨胸肉1 件、子薑4兩（去皮沖淨，切片）、菠蘿3片、紅椒1隻（切角）、細青椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb. X9 g9 V% }$ V% K |4 `7 x# C. L: ^2 C) H
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調味醃料（鴨）：
2 {! _% d9 e1 b1 W3 p$ f9 T4 w公仔箱論壇黃酒1湯匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
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調味料（子薑）：
5 D& \! h$ s5 s公仔箱論壇白醋1湯匙、糖1湯匙、生抽半茶匙 芡汁： 水及菠蘿汁共5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）1 N' Z" Q1 D7 @, G
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb" N2 b/ d( _% u( o
1. 鴨胸肉切薄片，與醃料拌勻待片刻。
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2. 燒熱鑊，用中至中慢火兜炒子薑片刻，加調味料炒至入味，用少許生抽調和，留用。os.tvboxnow.com0 |+ {- ^$ X5 D$ Z- b/ H5 o
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3. 燒1湯匙油，放入鴨片爆炒，加蒜頭、青椒及紅椒兜炒，加子薑及菠蘿，最後拌入芡汁。
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發表於 2015-3-9 04:18 AM
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