[西式食譜] 燒汁焗三文魚頭

nt1972

" Z+ D4 {3 o- ~
材料:         公仔箱論壇: [/ `! A" B2 N) ?; g5 o
三文魚頭1個（開邊）、檸檬汁1至2湯匙、黑胡椒碎半茶匙
0 ^' l2 I0 D' E& i5 d: H: Itvb now,tvbnow,bttvb
* X% B3 N6 `- n# u6 O" }os.tvboxnow.com調味配料:
  c5 p7 S3 a1 O9 }公仔箱論壇黑胡椒碎半茶匙、乾蔥2粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、薑4片（略拍）、紅辣椒1至2隻（切段）、香芹莖1棵（切段）
6 p) n) O% {% J: K: S$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y+ j# r2 V6 d- K# |( W" K) s
芡汁（一）:
. P( W& K' \7 a3 gos.tvboxnow.com水1/3杯、日式燒汁1/3杯、麻油1茶匙 芡汁（二）: 生粉水（埋芡）
2 r( M. w# X7 F  r" A& q7 }7 A- v3 dtvb now,tvbnow,bttvb& X8 I! ]( L7 y6 e/ q9 h1 I

  w' _, Q% T( D  V3 Q$ p* wtvb now,tvbnow,bttvb做法:        
' S8 e) d- v# m公仔箱論壇1. 三文魚頭斬開邊，沖淨及抹乾，用檸檬汁及黑胡椒碎搽勻醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d3 v) a) s3 {* A
公仔箱論壇7 \- c4 |- Y8 S' Z+ C9 t9 ^
2. 燒油，用少許粉薄薄拍於三文頭上，放熱油內煎香取出。
  E! ~; }9 o/ @- a- v  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 V* c9 n- O8 Y. X( Z9 q* h" J
3. 剩1至2湯匙油爆香配料，放下三文魚頭一起煎香，灒少許黃酒，然後逐漸少量加入芡汁（一），再蓋上鑊蓋焗片刻入味。$ E4 S4 d. h6 X( C  ]9 S

9 f3 ]$ m9 j4 s* U4. 必要時用芡汁（二）埋芡。