[西式食譜] 燒汁焗三文魚頭

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+ {# `2 s4 n: J) B) g材料:        
- _) ?# U3 A& m; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚頭1個（開邊）、檸檬汁1至2湯匙、黑胡椒碎半茶匙
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調味配料: os.tvboxnow.com' W. ^6 N3 _! j  q* Q
黑胡椒碎半茶匙、乾蔥2粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、薑4片（略拍）、紅辣椒1至2隻（切段）、香芹莖1棵（切段）
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$ b: I+ F- R. |& ?8 `; y芡汁（一）:
5 R* l( c  J( t水1/3杯、日式燒汁1/3杯、麻油1茶匙 芡汁（二）: 生粉水（埋芡）
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4 Z% T, n. ?- _1 @4 B9 k5 `: fos.tvboxnow.com做法:        
$ p" ]0 c2 ?$ e+ _' {os.tvboxnow.com1. 三文魚頭斬開邊，沖淨及抹乾，用檸檬汁及黑胡椒碎搽勻醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j7 T' p5 d  V( W0 H/ ?

( J, ^$ Z, q- O# J6 o2 n0 V公仔箱論壇2. 燒油，用少許粉薄薄拍於三文頭上，放熱油內煎香取出。os.tvboxnow.com) ?0 p2 {/ S; z/ W* w% |: o, i8 ~
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3. 剩1至2湯匙油爆香配料，放下三文魚頭一起煎香，灒少許黃酒，然後逐漸少量加入芡汁（一），再蓋上鑊蓋焗片刻入味。
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7 n; a+ \& T+ K% L公仔箱論壇4. 必要時用芡汁（二）埋芡。