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材料:
/ I3 y- n: S9 s8 y l4 _3 ]) R公仔箱論壇板嫩豆腐2件、免治半肥瘦豬肉、欖角4至5粒、豆豉2茶匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙3 K- |- o7 \8 o+ ]
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% k2 S1 ?( P# P8 Wos.tvboxnow.com調味醃料（免治豬肉）： $ y# A7 K6 e3 E. X# c
生抽2湯匙、生粉3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇+ a: }7 P0 X+ S9 d: _& |
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蛋糊： * X8 H3 e# `: P; X% |+ p
雞蛋1隻、粟粉2湯匙公仔箱論壇. x* ^+ {: H$ y$ e1 d% f
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做法: 公仔箱論壇+ v1 ~* z1 E' @7 j9 E2 I4 ]. X
1.板嫩豆腐下水中浸透，加入2茶匙鹽浸泡15分鐘，取出吸去多餘的水份，切成三角件備用。免治豬肉加入醃料拌勻備用。
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3 t W' ?* _9 V6 x! Q5 h; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆豉及欖角置小碗內，加入適量砂糖、麻油及紹酒，然後放入鑊中，以中火蒸10分鐘，取出備用。$ _8 I7 }- q$ O8 ] s1 g
, u2 S& t% Z, v9 V# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋糊料拌勻，再加入豆腐件拌勻，豆腐分2至3次下鑊，以中高火炸至金黃及脆身，取出隔油備用。
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4.下豬肉碎炒香，加入欖角、豆豉及蒜蓉，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾，放回豆腐燴煮一會兒，再用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb" l, g- ^4 C+ l) q; @
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發表於 2015-3-7 04:21 AM
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